Surdegskaka med jordgubbar som doftar sommar lång väg. Fortfarande varm har den smaken av barndom

Surdegskaka med jordgubbar är smaken av barndom för många av oss. Vad sägs om att njuta av en återblick till det förflutna? Hela familjen kommer att älska den här lättlagade pajen.

Jordgubbssäsongen har börjat, så det är klokt att springa ut till affären eller trädgården och göra denna otroligt goda sura jordgubbspaj. Jag väntar hela året på färsk frukt så att jag kan njuta av den när den är som bäst. Här är mitt beprövade recept på syrlig paj med frukt.

Sur paj med jordgubbar. Ett enkelt recept med garanterad kvalitet

Om du gör en sur tårta med jordgubbar enligt mitt recept kan du vara säker på att den blir utsökt. Jag har gjort det en miljon gånger och det är alltid en hit. Familj och vänner kommer att äta upp den. Lyckligtvis går det väldigt snabbt att göra, så om en portion försvinner från tallriken kan du göra en ny direkt. Och det är bäst att baka två plåtar åt gången.

Ingredienser:

två koppar vetemjöl,
ett halvt paket färsk jäst,
en halv kopp fint socker,
en halv kub smör,
5 äggulor,
ett paket vaniljsocker eller vaniljsmak,
1,5 dl helmjölk,
ca 1 kg färska jordgubbar.

Vansinnigt god sur tårta med frukt. Steg för steg förberedelse

Förberedelsemetod:

Smula jästen, blanda den med en matsked socker, två matskedar mjöl och hälften av den varma mjölken. Täck över med en bomullsduk och ställ åt sidan på en varm plats. Vänta ca 15 minuter tills surdegen har höjt sig lite.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa äggulorna med socker och salt. Sikta mjölet i en stor skål, tillsätt jäst, äggulor och övriga ingredienser. Degen ska vara något klibbig. Tillsätt lite mjöl om det behövs. Ställ åt sidan på en varm plats i en timme.
Skär tvättade jordgubbar utan stjälkar i fjärdedelar och lägg ovanpå degen. Grädda pajen i 45 minuter i en förvärmd ugn på 180 grader, topp- och bottenvärme. När den svalnat, strö över florsocker. Smaklig måltid!