Idag kommer vi att visa dig ett gammalt kålrecept som är bättre än potatispannkakor. Dessa är mycket populära Moravian kålrullar på ett bakplåt. Allt du behöver är ett kålhuvud, tre ägg och rökt kött. På några minuter har du en utsökt lunch redo som hela din familj kommer att älska. Låt oss göra det.
Vad vi kommer att behöva:
- 1 kg kål – förkokt i saltat vatten
- 3 ägg
- 5 matskedar helmjölk eller grädde
- 100 g ströbröd – färska frallor eller bröd
- 250 g rökt kött – kokt eller rullad bog, moravisk rökt
- salt och peppar
- muskotnötsblomma efter smak
- 3 vitlöksklyftor
- 1 paprika finhackad (valfritt)
- lök stekt tills den är gyllenbrun
- 3 matskedar olja
- fett eller olja för att smörja bakplåten
- grovt mjöl för att täcka bakplåtspappret
- Valfritt: champinjoner och ost
Hur vi kommer att gå tillväga:
1) Låt den förkokta kålen rinna av, hacka den och lägg den i en skål. Stek löken i oljan.
2) Vispa äggulorna i mjölken, vispa äggvitorna till snö. Hacka det rökta köttet, mala brödsmulorna från det gamla bakverket. Riv vitlöken .
3) Blanda kål, rökt kött, brödsmulor, muskotblomma, vitlök, stekt lök, äggulor med mjölk i en skål och krydda allt med salt och peppar – du kan lägga till paprika, svamp och även riven ost i blandningen. Rör slutligen den styva äggvitesnön i blandningen.
4) Lägg i den beredda ugnsformen, sprid jämnt och baka i en förvärmd ugn på 190 grader tills den är gyllenbrun.
5) Servera med potatis som tillbehör. Kan också ätas kall med grönsakssallad.
TIP: strö över ost innan du gräddar färdigt
Vi önskar dig en god smak!
VIDEO GUIDE:
Om du gillar det här receptet på Moravian kålrullar, glöm inte att dela det med dina vänner. Du kan också besöka receptet på
