Långsamstekt Belgrad halsfläsk i marinad med potatis är en maträtt som kommer att förvåna dig med sin saftighet och rika smak. Tack vare den långsamma rostningen blir köttet perfekt genomstekt och får en oemotståndlig mörhet, medan potatisen suger upp all den läckra saften. Det här receptet är perfekt för familjeluncher eller festmiddagar när du vill bjuda dina nära och kära på något alldeles extra.
Om du har ett favoritrecept kan du dela med dig av det i vår Facebook-grupp
Långsamt stekt Belgrad-halssvin i marinad med potatis
Vad vi kommer att behöva:
- 750 g fläsknacke
- 1 msk äppelcidervinäger
- 2 msk sojasås
- 4 msk sweet chilisås
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk fullfet senap
- 2 msk honung
- 300 ml kallt vatten
- Potatis
- vegetabilisk olja
- salt
- torkad timjan
Hur vi går tillväga:
1. Marinad: Lägg saltet i en liten skål, tillsätt senap och honung. Häll i äppelcidervinäger, sojasås och chilisås. Pressa ner vitlöksklyftorna i marinaden och blanda allt ordentligt.
2. Blötlägg sedan fläskhalsskivorna i marinaden. Täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet i 24 timmar.
3. Häll 300 ml vatten i en ugnsfast form och lägg i den marinerade halsen.
4. Lägg de skalade potatisarna i större bitar ovanpå köttet. Pensla potatisen med olja, strö över salt och lite timjan.
5. Täck formen med folie och ställ in den i en förvärmd ugn.
6. Baka i 2 timmar vid 175 °C.
7. När tiden är slut, ta bort folien och sätt tillbaka den i ugnen.
8. Baka i 200 °C i ytterligare 20 minuter och du är klar!
Smaklig måltid!
