Har du ett plötsligt sug efter något sött eller behöver en akut efterrätt och inte har kakingredienser till hands eller tid att baka? Ta din mixer och blanda…. riskakor. Det är den perfekta snabba efterrätten utan bakning och även kräsna barn kommer att äta den.

Efterrätter behöver inte alls vara komplicerade för att vara utsökta. Ibland räcker det med några enkla ingredienser och ibland kan det till och med vara rester direkt från kylskåpet. Du kan också göra ett sött mellanmål av riskakor.

Vilket sött mellanmål kan du göra på 5 minuter? Hon mixade ihop riskakor och en banan. ”Det här är helt galet.”

Emily Jensen, en Instagram-bloggare som lägger upp ett antal recept på nätet på hälsosamma snacks som är perfekta för barn, delade med sig av sin idé till en ovanlig dessert. Hon driver sin profil på det sociala nätverket tillsammans med sin man, som är nutritionist. För en tid sedan visade hon hur man tillagar en god och söt efterrätt av riskakor. Även om det låter ganska konstigt är resultatet verkligen sagolikt gott. Och viktigast av allt, även barn kan njuta av det.

”Vadå? Det här är helt galet, men vilken bra idé!”
”Jag måste göra det”
”Det ser bra ut”

Visa detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Levi Jensen (@emilyxlevi)

En snabb dessert utan bakning. Du förbereder den med riskakor

Risbollar är enkla att tillaga och det bästa av allt är att de inte kräver någon ugn. Allt du behöver är en mixer. Du behöver inget extra socker, dadlarna och bananen gör desserten tillräckligt söt som den är. En fast mogen banan är perfekt. Du kan också använda mjölkchoklad som topping, men kom ihåg att desserten blir sötare i den versionen.

Ingredienser som behövs:

  • 8-10 riskakor,
  • 1 banan,
  • 5 dadlar (urkärnade)
  • 3-4 msk jordnötssmör (ca 80 g),
  • mörk choklad för topping (ca 100-150 g).

Lägg riskakorna i mixerns behållare. För att göra det lättare att mixa kan du krossa dem i mindre bitar eller tillsätta smörgåsarna gradvis om behållaren är liten. Tillsätt banan, dadlar och jordnötssmör och mixa till en jämn smet. Forma ”degen” till bollar och lägg dem i kylen. Detta gör att frostingen stelnar snabbare och förhindrar att den spills. Under tiden smälter du den mörka chokladen i ett vattenbad. Trä risbollarna på en tandpetare eller grillspett och doppa i chokladen. Ställ åt sidan tills chokladen har stelnat.

Relaterade artiklar:

Få en smak av den berömda Kinder Bueno-baren i en passande version. Denna havregrynsgröt är otroligt god och hälsosam

En dessert som är perfekt för varma dagar. Jag kombinerar yoghurt med dessa ingredienser för att skapa en eteriskt läcker duo